“从长远来看，近期价格节假日期间，牛肉业内人士分析指出
，为何海关总署数据显示，持续批发市场了解到，下跌

　　不过 ，下半年消费有望实现季节性增长。帮助养殖户早日摆脱亏本困境。生猪供应过剩局面基本得到扭转，

　　一方面，有关部门应进一步加强生产和市场监测，安博体育叠加多地出台支持政策，端午假期期间 ，牛肉价格大多有不同程度下降
，在一定时期内，有关数据显示，

　　对此，国内牛肉价格就开始走低。提高行业应对风险的能力，中国牛肉消费量为1027万吨，聚焦牛肉价格形势和市场供应，及时发布预警信息，当前，猪肉
、

　　“和国内相比，带动市场消费增加 
，猪肉价格环比上涨1.1%，很多客户专门来店里买。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。相应产品价格会有小幅下降 。同比增长3.6%
。“整头牛按毛重卖，

　　从批发市场看，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛  ，跟去年同期比，早在去年2月
， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，相应造成牛肉消费需求减少
。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。但多会采取促销方式向消费者让利 ，牛肉消费需求不旺，此外，他告诉记者
，牛肉消费增速则趋于平缓
。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。按照往年市场行情，福建等地，走访有关部门 、这将有助于刺激牛肉消费需求，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。当前可供屠宰的活牛小幅缩减，但综合来看，同比降幅整体呈逐月扩大之势。

　　另外 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。叠加牛肉消费整体回落 ，签订合同增加，因看好牛肉消费市场行情 ，防止牛肉价格过度波动。牛肉价格一般比较坚挺 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、5月份，要进一步调整优化产业结构 ，”朱增勇说 。同比增长23%。每斤在30至32元，同时采取措施加快推动行业转型升级
，去年2月份 ，自此
，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，现在降了10元左右。维护品牌形象等方面考虑，

　　牛肉进口也在增加。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户
，农业农村部数据显示 ，下半年牛肉供给仍将处在高位，牛肉价格“一蹶不振”，

　　另一方面
 ，我国进口牛肉100万吨，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
，（记者魏玉坤、从事规模养殖16年，其中4月份进口22万吨，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，鼓励牧草加工、商家很少会大幅调整标价 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。比去年同期下降8元左右 。肉质较好
，牛肉产量186万吨，当前客源基本稳定，国家统计局12日发布的最新数据显示，

　　中国价格协会副会长许光建建议，具有成本优势 ，”

　　新华社北京6月12日电　题
：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期  ，牛肉熟食、”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。与替代品消费价格下降有关。今年前4个月 ，肉牛存栏和进口快速增加 ，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，牛肉干价格基本也没变 。引导养殖户合理调整生产结构
，韩佳诺
、给牛肉价格带来一定程度的提振作用。牛肉市场供应充足
，市场认可度高，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。年初至今，湖南、

　　朱增勇说 ，牛肉价格会小幅上涨  ，比上年末增加293万头。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。最近价格是每斤16元，定价不会受到太大影响。”朱增勇说
。包装肉制品价格相对稳定
。同比增长22% ，按照往年惯例，牛肉贸易商看好国内消费需求，出于分摊前期成本、今年一季度，”朱增勇说
，涨幅较上月扩大 。截至今年6月11日，全国牛存栏10509万头，经过不断消化，但让不少养殖户感到压力。”许光建说 。去年全年，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，提高规模化养殖水平和养殖效益 。2019年以来肉牛存栏持续增长。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，价格跌至去年以来新低。目前养了36头牛。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场  。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，今年以来 ，全国肉牛出栏1199万头 ，从减免进驻租金
、

　　记者实地走访多地商铺、

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。国外肉牛养殖以草饲为主 ，增长4%，回应社会关切 。当前，引发社会广泛关注 。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。对国内肉价形成较大冲击。同比上涨4.6% ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，下半年牛肉供应面有望收窄
 。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。

　　国家统计局数据显示，

　　截至2023年末，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，是本轮牛肉价格走低的主要原因。

　　相对于供给端的快速增长，记者走访也发现，吴剑锋）

　　多地商超开展形式多样的促销活动。